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          茶葉市場穩步上漲 茶企發展還需打好“科技牌”

          2019年07月26日 11:10:12來源:食品機械設備網 編輯:Lia人氣:8860


            【食品機械設備網 本網原創】 茶在中國代表的不僅僅是飲料,更是一種古老的文化。如今,隨著個性化、時尚化的茶葉、茶飲不斷推出,茶文化也蔓延到了年輕消費市場。茶葉市場的發展也給相關茶企帶來了挑戰,那么,茶企該從哪些方面入手才能提升生產效率,提高茶葉品質呢?
           

           
            近日,艾媒咨詢發布了《2019中國茶行業市場大數據及標桿商業模式研究報告》,對我國茶葉行業基本情況進行了分析。根據報告發布的數據顯示,2018年中國茶葉總產量達261.6萬噸,同比增長4.8%;茶葉總產值則達到了2000億元,同比增長10.7%。隨著年輕消費市場的擴大,國內新式茶飲的市場規模也超過900億元。
           
            消費市場的需求增長讓茶葉市場一路穩步上漲,但同時也對茶企提出了更高的要求。就目前來說,茶葉市場上還存在著一些質量不合格的產品,降低消費者的消費欲望,茶企應當如何重振消費者的消費信心呢?
           
            根據業內人士介紹,目前我國茶企主要存在以下幾個問題:加工工藝粗放、包裝不符合要求、食檢工作不到位。茶企要發展,首先就要提高生產標準化水平,實現規模化生產。在這個過程當中,使用現代化的制茶設備不可少。茶葉殺青機茶葉揉捻機茶葉烘干機等全自動制茶設備能根據周邊環境靈活地調整茶葉制作所需溫度、時間等工藝參數,不僅能提高制茶效率,還能穩定茶葉品質。
           
            要想進一步提高茶葉品質,茶企還可以使用茶葉分級設備對茶葉進行優選。茶葉分級機利用光譜原理進行工作,它可以按大小、輕重和整碎來對茶葉進行分級,設備還能設定投葉量、風力大小、篩網規格等多個參數,不僅識別精細,分選速度也非常快。
           
            其次,茶企在生產茶葉時,對茶葉的包裝也不可忽視。炒好的茶葉脆弱易折,因此,茶葉包裝的耐擠壓性要強;茶葉的香味以及新鮮度也非常重要,所以對包裝材料的密封性也有很高的要求。據悉,現在很多茶企在包裝茶葉時,不再局限于PE塑料袋、鋁箔積層袋,開始使用合成紙罐、金屬罐、玻璃罐、瓷罐、木盒等多種包裝材料。這不僅能提高茶葉的包裝質量,茶葉看上去也更有檔次。
           
            最后,茶葉還要重視茶葉的食品安全問題。農藥殘留超標、重金屬污染是茶葉比較容易出現的食品安全問題,茶企在生產茶葉時,要運用氣相色譜儀、重金屬檢測儀等食品安全檢測設備,做好食品安全防范工作。除此之外,茶企還可利用二維碼技術、RFID等物聯網技術,建立食品安全信息追溯體系,提高產品管理效率的同時提高茶葉質量。
           
            隨著茶葉市場的發展,消費者對茶葉的品質要求也水漲船高。茶企要想迎合現代消費者的需求,就需要調整產業結構,建設標準化的茶葉生產鏈。同時通過改進包裝、進行食品安全檢測等方式提供高質量的茶葉,獲得消費者信任。

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